Ça y est on est de retour d’Espagne.
Fini les tapas en terrasse, on passe plutôt aux soupes au coin du feu 
! Notre préféré c’est le velouté de poireaux pommes de terre et vous ?
Voici la recette :
ÉTAPE 1 – Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.
ÉTAPE 2 – Remuer et ajouter l’eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
ÉTAPE 3 – Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 poireaux
- 2 pomme de terre
- 1/2 L de lait
- 1/2 L d’eau
- Poivre et Sel
- Basilic ciselé
- 50g de beurre